proč se slunečnicový lecitin dostává čím dál víc do popředí
| Vlastnost | Sójový lecitin | Slunečnicový lecitin |
|---|---|---|
| 🌱 Zdroj | Sójové boby | Slunečnicová semena |
| 🧪 Způsob extrakce | Chemicky (hexan, aceton) | Lisování za studena (bez chemie) |
| ⚠️ Alergeny | Obsahuje sóju (častý alergen) | Hypoalergenní |
| 🧬 GMO riziko | Většina sóji je geneticky modifikovaná | Slunečnice obvykle nejsou GMO |
| 💰 Cena & dostupnost | Levnější, běžně dostupný | Dražší, méně rozšířený |
| 🧠 Účinky na zdraví | Podobné: játra, mozek, cholesterol, trávení | Stejné účinky, ale čistší profil |
| 🧴 Chuť & čistota | Může mít mírně hořkou pachuť | Jemnější chuť, čistší extrakce |
| 🌍 Ekologie & etika | Chemická výroba, GMO rizika | Přírodní extrakce, šetrnější k přírodě |
💡 Shrnutí:
- Sójový lecitin je levnější a běžnější, ale může obsahovat alergeny a být extrahován chemicky.
- Slunečnicový lecitin je čistší, šetrnější a vhodnější pro citlivé jedince — ale za vyšší cenu.
